图为一些商家宣传视频中的“奶油白苹果”。
网络上售卖的这些“奶油白苹果”大部分可能隐藏着“科技”与“狠活儿”，并非真正的白苹果。有的可能利用修图技术，或者刷着色剂将其他颜色的苹果变成白色，此举或涉嫌虚假宣传，可能需要承担相应的法律责任
《法治周末》记者 王意天 宋媛媛
“这个是新品种奶油苹果，是用牛奶浇灌的苹果”“又脆又甜汁水多，还有奶油味”“堪称水果中的爱马仕”……
近期，“奶油白苹果”走红网络。在商家的宣传视频中，这种苹果的表皮像奶油一样白，果肉也呈白色。水果刀刚插进去，苹果就立即脆裂开，奶白色的汁水从果肉中迸发出来，看上去十分可口。但有不少消费者反映，买回来的水果跟视频中大相径庭，不但果皮果肉均为黄色，而且也没有奶油味，甜味也一般。
有业内人士指出，网络上售卖的这些“奶油白苹果”大部分可能隐藏着“科技”与“狠活儿”，并非真正的白苹果。有的可能利用修图技术，或者刷着色剂将其他颜色的苹果变成白色，此举或涉嫌虚假宣传，可能需要承担相应的法律责任。
网售“奶油白苹果”成了黄苹果
今年3月，福建的张琦（化名）用手机刷短视频时，无意间看到一种白色的苹果。他根据主播介绍得知，这是个新品种，叫作“奶油白苹果”。为了达到爽脆多汁和奶油口味，果农用牛奶浇灌果树，每年每棵果树浇灌的鲜牛奶不少于10公斤，因此果皮果肉都变成了白色。又因为果树吸收了牛奶的营养，其果肉也要比别的苹果更甜。主播还表示，可以为消费者“送福利”，本该百十元的水果，限时优惠价33.9元5斤。看着视频中脆爽多汁的“奶油白苹果”，张琦决定买一箱尝尝，立即点击视频下方链接购买。
可收到苹果后，张琦发现，一箱苹果全是黄色的，和视频中的苹果截然不同，而且汁水很少，口味也不甜，没有奶味。
张琦的遭遇并非个案，记者在黑猫投诉平台注意到，不少消费者也遇到了货不对版的情况。一位网名叫“勇敢喵”的消费者投诉显示，其在某电商平台以159元价格，购买了一箱白苹果，到手后发现是黄色苹果，并且有股药味，水分不大。该消费者向平台商家反映情况，得到的回复是只能退款30余元……
在某电商平台记者注意到，售卖“奶油苹果”的商家不在少数，多数宣称“奶油白苹果是一种奶白色的苹果”“奶香四溢”“市场上难得一见，是苹果中的‘爱马仕’”，有的店铺还显示已售8000多斤……
该平台上，记者在一家名为“搜鲜匠”的网店处，以17.2元的价格购买了5斤装“山东奶油白苹果”。到手后，记者拆开发现，11个苹果被整齐码放在白色泡沫盒中，无一例外都是黄苹果，闻起来并没有奶香味，吃起来也稍显干涩，汁水很少，还有的已经长出黑斑。和同时期红富士苹果相比，该种苹果的口味偏淡。
记者联系到“搜鲜匠”的网店客服，询问为何收到的苹果为何“货不对版”，既不白，也没有奶香味。客服并未直接回复记者的问题，只表示黄色苹果成熟度、甜度高，始终没有正面回应上述问题。
同样，在某平台，一家名为“古城部落生鲜旗舰店”的网店宣传页上也展示着奶油白色的苹果，写着“烟台奶油富士”。记者在该网店的评论区中注意到，大部分消费者反馈收到的苹果并非奶油白，而是呈现出纯黄色或浅黄色。一位消费者在评论区留言称，自己在2月初在该店铺购买了5斤特大果，但收到的苹果与图片完全不同，认为宣传与实际不符，涉嫌虚假广告。
“牛奶浇灌苹果树”是噱头
“奶油白苹果”究竟是什么品种？带着这个问题，4月18日至19日，记者走访了北京市朝阳区华诚、东鹏等多家农贸市场。
一位来自山东烟台的李姓果农向记者表示，这种“奶油白苹果”像是用的套袋技术，套袋的苹果一般会在收获季之前一个月左右摘袋，以保障水果的甜度和口味。像视频中的苹果，有可能是采收的时候直接摘袋。摘袋时间越晚、日照时间越少，苹果颜色越浅，果肉颜色偏白。甚至有的品种刚摘袋时接近白色，但时间一长就又会恢复原来的颜色。但是，这种套袋苹果由于日照时间不足，会导致糖分积累较少，普遍甜度偏低，口味较淡。
还有水果店店主向记者介绍，这种“奶油白苹果”可能是富士苹果的变种，自家店也卖过，但没有视频中那么白，“售价比红富士贵一倍，每斤约13元。由于品相比较独特，比普通苹果更美观，一般都是礼盒装的，买来自己吃的人比较少，主要是用来送礼。”该店主说。
对于网络上热卖的“奶油白苹果”，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅认为：“视频里这种‘奶油白苹果’是可以通过品种选育和杂交技术实现的。当然，其生长条件肯定也较为苛刻，需要套袋种植、阻断阳光直射，以减少叶绿素的合成，才能让果皮呈现白色或者浅黄色。”
朱毅还特别指出，想要达到品相好、口味又好，选育和种植都需要更高的成本，所以一定是低产量、高价格。人工成本需增长约30%，产量要减少约20%。因此，网络上售卖的这种既便宜又好吃的“奶油白苹果”，其宣传视频、图片多数大概率是经过技术处理过的或者刷上着色剂出现的效果，其宣传的果树用牛奶浇灌，实际上也只是一种营销手段。
对于电商网络平台，朱毅还建议，应建立生鲜水果的色差分级标准。如果超出色差范围，商家需要强制标注，商品图片效果仅供参考。
“货不对版”或承担相应法律责任
宣称“奶油白苹果”，买回来的却是黄苹果；宣称用牛奶浇灌，奶香四溢，实则却并非如此……
对于网售“奶油白苹果”存在的“货不对版”的问题，北京天驰君泰律师事务所高级合伙人饶伟指出，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十条规定：“经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。”
如果商家通过电商平台和短视频平台，以“奶油白苹果”为卖点，宣称其果皮、果肉均为奶白色，并带有奶香味，但实际却为黄色，且无宣传中的任一特征，还存在利用修图软件刻意修改商品颜色、虚构产品特性的行为，严重误导消费者，则可能构成虚假宣传或消费欺诈。对此，商家可能需要承担民事赔偿责任，面临行政处罚。
饶伟说：“若商家长期、大规模实施虚假宣传，涉案金额巨大，还可能构成刑法中的‘虚假广告罪’。”
“此外，如果商家存在对苹果刷漆、化学处理等危害消费者健康的行为，则违反食品安全法有关规定，市场监管部门应对其进行相应的行政处罚。”饶伟补充道。
那么，消费者如遇此类情况，该如何维护自身权益？
饶伟建议，首先，收集商家宣传材料。下载商家发布的广告视频、图片，以证明商家虚假宣传；留存商品实物与宣传不符的证据。拍照或录像记录苹果颜色、包装等细节；保存交易记录。包括订单截图、付款凭证、聊天记录等。
其次，如果消费者与商家无法达成退款或赔偿的一致，可以优先向电商平台投诉，申请平台介入。或通过12315热线、平台，提交举报材料。若协商、投诉无果，消费者可向法院提起民事诉讼，主张“退一赔三”。
法治网2025年4月25日